防动脉硬化的食物有哪些
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彭程 副主任医师
内蒙古兴安盟人民医院 普通外科
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防动脉硬化的食物主要有以下几类：
1、平时要多吃一些富含植物蛋白的食物，如黄豆、豆芽、豆腐、黑豆等。
2、要多吃一些新鲜的水果、蔬菜，以及富含维生素C的食物。可有效的加速胆固醇的消耗，比如火龙果、香蕉、柠檬、黄瓜、萝卜、猕猴桃、西红柿、木瓜等。
3、要多食用高纤维含量的食材，比如芹菜、白菜、苹果、红薯等。不仅可以加快体内肠道蠕动，还可减少胆固醇的吸收，预防动脉硬化。
4、还可多食用海带、海藻、紫菜等富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸的食物，具有软化血管的作用。
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