乌鱼的营养价值
乌鱼含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸，同时还含有瓜氨酸、色氨酸等18种游离的氨基酸，同时还含有丰富的维生素以及钙、铁、锌、镁、钾、钠、铁等多种矿物质。
主要是用于治疗身体虚弱、低蛋白血症的患者、同时也用于治疗贫血和营养不良的患者，丰富的氨基酸可以起到增强抵抗力的作用，同时还有一定的补脾益胃、利水消肿的作用。
还有一定的生肌补血的作用，有利于促进伤口的愈合。
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