香瓜子的营养价值
香瓜子中含有脂肪酸其中不饱和脂肪酸达到50%，能够抑制胆固醇的生成有一定的降低血脂的作用。
另外香瓜子中还含有大量的亚油酸能够加速血液中胆固醇的分解，可以减少一些心脑血管疾病的发生。
同时香瓜籽中还含有一定的微量元素比方说含有丰富的铁、锌以及钾等物质可以起到预防缺铁性贫血和低钾血症等情况的发生，同时还含有一定的膳食纤维也可以起到润肠通便的作用。
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