糖尿病病人应怎么吃粗粮
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孙婷婷 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病病人应当将粗粮制成煎饼作为主食来吃，有助于延缓食物的吸收，从而可以改善餐后高血糖的情况。
不建议患者将粗粮做成稀饭来喝，否则可以引起餐后血糖水平波动幅度较大，可能会引起患者神经、血管等部位出现并发症。建议糖尿病患者在吃粗粮做的主食期间一定要细嚼慢咽，不建议将粗粮泡着吃。患者在进食粗粮期间也需要大量进食富含纤维素的蔬菜，也可以改善餐后血糖水平。
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