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黄花菜的营养是什么

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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黄花菜含有丰富的卵磷脂、糖、蛋白质、胡萝卜素以及钙、脂肪,氨基酸等人体必需的营养成分,同时还含有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。

丰富的卵磷脂有比较好的健脑和抗衰老的功效。丰富的胡萝卜素能够促进皮肤细胞的代谢,防止皮肤粗糙和色素的沉着。丰富的膳食纤维有一定的润肠通便的作用,有利于促进便秘的好转。同时黄花菜也有一定的促进食欲的作用。

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