苋菜的营养价值
苋菜含有丰富的膳食纤维，同时含有丰富的蛋白质、脂肪，赖氨酸的含量也比较高。
而且还含有丰富的矿物质和多种维生素，蛋白质的含量比小麦还要高很多，是其它谷类作物的一倍左右。
这种食物可以起到补血的作用，可以有效的纠正贫血，同时也可以起到补钙的作用。
而且不含草酸不影响钙质的吸收，同时还有一定的清热解毒和明目的作用，也可以起到增强体质的作用。
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