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荷兰豆的营养价值

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质和胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对于增强人体的新陈代谢功能也有一定的作用。

荷兰豆中还含有丰富的粗纤维,能够促进肠道的蠕动,可以起到防止便秘的情况。荷兰豆中的蛋白质是比较容易消化的,而且热量也比较低,是一种美容瘦身的好的食品。

同时能够降低血液中的胆固醇,对心血管的健康也有一定的保护性作用。荷兰豆中的胡萝卜素可以有效地防止一些癌症的发生。

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