怀孕期间，孕妇饮食菜谱需要注意营养、科学和健康，如果营养跟不上容导致胎儿的营养缺乏。因此，孕妇孕期饮食尤为重要，且有许多注意事项，大致上，孕妇饮食菜谱的选用原则根据怀孕时间，分为早、中、晚三个阶段各有不同。
孕妇饮食菜谱的选用原则
1、孕早期，妊娠反应强烈，孕妇饮食菜谱当注意选择清淡易消化的。由于孕早期大多妊娠反应会影响到孕妇的胃口，因而孕妇饮食菜谱上需选择进食清淡易消化的食物，以及适当补充蛋白质、维生素及叶酸。
2、孕中期，孕妇饮食菜谱应逐渐补充更多营养。作为胎儿的快速发育期，孕妇的胃口也逐渐好转，妊娠反应减弱，此时需要饮食多样化，并适当补充含铁丰富的食物，预防贫血。胎儿发育也需要大量的钙元素，及其他营养元素的摄入。
3、孕晚期，孕妇饮食菜谱应注意安全且控制饮食。此阶段的胎儿逐渐发育完成，孕妇饮食菜谱也应根据具体情况调整，适当但不过多地摄入热能和蛋白质，同时控制盐分与水分的摄入，以免发生浮肿甚至孕毒症。调味清淡，少食多餐，为分娩储备必要的能量。
孕妇饮食菜谱的注意事项
1、忌生冷、辛辣、咖啡因等刺激性食物。
2、保持食物营养成分，少使用油炸。
3、防止热量摄入过剩，易患妊高症与糖尿病。
4、注意卫生，保持清洁。
5、定期进行孕检。
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