火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
孕妇可不可以吃火锅
1、孕妇可以适当的吃一些温和、营养的火锅，但是一般是不建议孕妇吃火锅。火锅属于热性食品，容易导致上火和便秘的现象出现。
2、如果火锅涮肉的时间不够，食用没有熟透的食物，可能导致孕妇出现流产、死胎或畸胎的现象。
3、火锅属于多人一起吃，如果有人患有疾病，容易造成感染的现象发生。
孕妇吃火锅的注意事项
1、孕妇如果在外面吃火锅，需要注意火锅里面是否添加飘香剂。一般吃完火锅后，身上挥之不去的味道就是飘香剂的作用。
2、建议孕妇在家中自己做锅底吃火锅，外面的火锅食品添加剂除添加过多。食物添加剂一般会通过新陈代谢排出体外。但是如果食用过多会造成孕妇肝脏、肾脏的负担，影响宝宝的健康发育。
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