鸡精、味精、酱油到底哪个对身体伤害大? 还能吃吗?

来源：医联媒体

平时在烹饪食物的过程中，一般会添加一些调味料，这些调味料通常可以让食物的风味更加丰富，吃起来也会更加的美味。像常见的鸡精、味精、酱油都是常见的调味料，在烹饪食物的时候加入这些调味品，这样可以让食物的色泽、风味上变得更加良好。但是有说法说道、这三种调味料吃得多了对身体有害。那么，鸡精、味精、酱油这三种调味料，哪一种对身体伤害比较大呢？

鸡精、味精、酱油哪一种对身体伤害比较大？

鸡精，味精，酱油都是常见的调味料，这些调味料的性质，成分各有不同，在适当使用的情况下，对健康是没有影响的。但是，众所周知，鸡精、味精和酱油中都含有一定的增加鲜味的物质，名为谷氨酸钠。而且三者都属于含钠较高的物质，长期大量食用可能会诱发高血压。因此，如果三者都过量食用，都会带来严重的后果，无法比较哪个伤害更大。建议在食用味精、鸡精和酱油的时候，不要三者一起使用，防止摄入钠超标。

1、鸡精

鸡精是从味精改良而来的，鸡精一般含有较多的谷氨酸钠，而且里面还有其他的香料，调味品等，适当在食物中加入鸡精，通常可以提起到提鲜的作用，这样食物吃起来会更加的鲜甜。适当进食鸡精对人体健康没有太大的影响，不过长期大量进食含鸡精的食物，形成了依赖，可能就会引发某些不良反应，比如钠摄入。

2、味精

味精作为常见的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，而味精经常大量摄入，也会对健康造成威胁。因为味精中含有较多谷氨酸钠，这种物质可能会影响身体对某些营养物质的吸收，如果摄入过量，还可能会出现嗜睡，乏力，反胃，恶心等情况，这些都是味精摄入过量带来的影响。

3、酱油

酱油是通过豆类食物发酵制作而成，一般是以黄豆为主要原材料酿造而成的。酱油咸味比较明显，里面的盐分含量较高，而部分鲜甜的酱油还含有较多的糖类物质，经常使用酱油来调味，也容易摄入较多的盐分和糖分。因此，平时在使用酱油的过程中，需要控制好量，不要一次性大量使用太多的酱油，以免摄入过多的糖分，盐分等影响机体健康。

通过以上内容可以发现，三种调味料只要适当使用，通常对人体健康没有太大的影响。如果总是大量使用这些调味料，才会对健康造成威胁。因此，平时在使用这些调味料的过程中，需要适可而止，把握好量，这样就不会对身体健康造成威胁了。

相关视频

相关医生 更多»

李悦 主任医师

西安市精神卫生中心医院专家

擅长：擅长抑郁症、焦虑...

专家专栏

吴斌 主任医师

西安市精神卫生中心医院专家

擅长：精神疾病

专家专栏

刘显阳 副主任医师

西安市精神卫生中心早期干预一科

擅长：擅长于精神分裂症...

专家专栏

刘建庄 主任医师 教授

河南省精神病医院内科

擅长：擅长冠心病、高血...

专家专栏

魏旭明 副主任医师

河南省精神病医院内科

擅长：擅长冠心病介入治...

专家专栏

张三强 副主任医师

河南省精神病医院内科

擅长：擅长高血压等心血...

专家专栏

杨晋 副主任医师

复旦大学附属眼耳鼻喉科医院白内障与晶状体疾病学科

擅长：熟练掌握白内障晶...

专家专栏

卢奕教授

复旦大学附属眼耳鼻喉科医院白内障与晶状体疾病学科

擅长：主要从事眼科白内...

专家专栏

蒋永祥 主任医师 副教授

复旦大学附属眼耳鼻喉科医院白内障与晶状体疾病学科

擅长：擅长各种类型白内...

专家专栏

李春阳 副主任医师 副教授

中山大学附属口腔医院东院

擅长：口腔粘膜疾病、牙...

专家专栏

蔡华雄 主任医师

中山大学附属口腔医院珠江新城门诊牙体牙髓病专科

擅长：显微根管治疗、根...

专家专栏

夏娟 主任医师 教授

中山大学附属口腔医院口腔黏膜病科

擅长：口腔黏膜疑难病例...

专家专栏

相关疾病

身体福态 身体蠃瘦 儿童意外伤害 肝大 大咯血 胎盘大 脾大 情绪起伏大 急性大咯血 对乙酰氨基酚中毒 对苯二胺皮炎 前庭大腺癌 大血管错位 大疱 脾肿肝大 青春期身体发育缓慢 长期卧床对肌肉系统的影响 长期卧床对骨骼系统的影响

相关语音

: 陈岩 河北大学附属... 消化内科

增强ct对身体伤害大吗

: 张延新 枣庄市妇幼保... 产科

无疼人流对身体伤害大吗

: 徐艳娟 广州市花都区... 妇产科

人流两次对身体伤害大吗

: 高宾 鹤岗市人民医... 普通内科

减肥药能吃吗对人身体伤害性大吗

: 何静 池州市人民医... 妇产科

5个月引产对身体伤害大吗

: 高宾 鹤岗市人民医... 普通内科

月饼过期一个月了还能吃吗对身体...

相关文章

: 味精和鸡精哪个对身体危害大？

高凌宇 副主任医师洛阳市吉利区人民医院

味精和鸡精都是日常生活中非常常见的调味品，有些人则很少食用这两类调味品，觉得它们能够给机体带去较大不利的影响。究竟哪一种会给机体健康带去更多危害呢?事实上，如果大家能够做到适量摄入这两种调味品的话，其... 详细»