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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
田鸡又称之为虎纹蛙，身体比一般蛙类要大，肉嫩细致，做法多样，因此深受广大人民的喜爱。由于现在还有人比较喜欢吃半生半熟的荤菜，喜欢把田鸡做得半生半熟，吃了半生半熟的田鸡肉之后很有可能会感染寄生虫造成肚子不舒服或者腹泻等问题。
感染田鸡寄生虫会出现的症状：
田鸡等蛙类体内可能存在曼氏裂头蚴这种寄生虫，曼氏裂头蚴如果寄生在人的脑部是非常很危险的，因为一旦吃了曼氏裂头蚴这种寄生虫进入身体，就会随着血液进入了大脑，然后就会产生非常剧烈地呕吐、抽搐、昏厥、癫痫等症状。如果看到田鸡肉里是有白点，那么这些白点很有可能就是曼氏裂头蚴。孟氏裂头蚴可移在全身软组织里移动，所到之处呈现炎症、感觉虫子在身体里面爬，尤其是乳房、眼睑、胸腹等部位是非常容易发病的部位，凡生吞过蛙肉或者用蛙肉生敷过伤口的人，一旦发现有上述症状，应及早到医院检查诊断，以便及时治疗。
感染田鸡寄生虫会出现的预防：
所以综上所述，一定不要生吃肉类，也不要喝生水。曼氏裂头蚴这种寄生虫在沸水中煮2分钟就能彻底消灭。当然，冷冻也能杀死寄生虫，~20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。
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