碱性食物是指在燃烧后灰烬溶于水后产生碱性溶液的一些食物，一般富含钾、钙、钠、镁等元素的食物大多为碱性食物。一般来说人体不会过分受到所食食物酸碱性的影响。但身体的酸碱度需要处于一个基本平衡，所以当身体的酸度过高甚至导致了一些疾病时，可以通过食用碱性食物来帮助身体达到一个平衡。
常见的碱性食物
1、西兰花：是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和胡萝卜素和一些抗氧化的物质，是一种可以延缓衰老的碱性蔬菜。
2、洋葱：洋葱性温，可以滋补体寒。此外还可以有效稀释胆固醇的浓度，使身体维持一个良好的平衡。
3、菠菜；菠菜被列为碱性食物的原因是其含有丰富的叶酸。此外，多食用菠菜还可以保养皮肤光泽，有助于身体排出毒素。
食用碱性食物的好处
1、帮助身体排出毒素，使身体保持健康的状态。碱性食物大多含有粗纤维，食用后可以加速肠胃的蠕动，加速身体的新陈代谢。
2、预防一些心脑血管疾病的发生，促进血液循环，降低血液的浓稠度。缓解因食用大量高脂肪食物造成的高血压高血脂和高血糖。
3、可以调和人体的体液，使人体能够对营养物质进行更好的吸收，有利于身体内部循环和完善免疫系统。
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