食道癌是临床上比较常见的肿瘤，我国是世界上食管癌发病率最高的地区之一。诱发食道癌的因素较多，因此，想要有效预防食道癌的人，应该先掌握哪些原因会引发食道癌，然后从这些诱因入手，这样才能降低食道癌的患病风险。否则，食道癌一旦出现，就可能会对人体健康造成威胁，甚至发生转移，缩短寿命。那么，想要预防食道癌，平时进食食物的过程中需要注意哪些问题呢？
1、不要喝酒
想要有效预防食道癌，平时饮食的过程中需要养成良好的习惯。很多人都喜欢在吃饭的时候喝一些酒，觉得这样可以开胃，其实这种行为是不可取的。因为酒精物质会刺激消化道黏膜，如果经常大量饮酒，也会对人的食道黏膜造成反复损伤。
在修复过程中，食道粘膜容易发生性质的改变，或者有癌变的倾向，都可能会导致食管癌的出现。因此，想要预防食管癌，就要避免饮酒，尤其是高度的酒类要尽量避免饮用。
2、食物温度要适宜
想要预防时食道癌，平时进食食物的过程中需要注意很多问题。食物的温度十分重要，部分人总是很心急的吃东西，此时食物的温度非常高就送入口腔，食物温度过高，通常会对人的食道，口腔等部位的黏膜造成损伤。
久而久之，食道出现损伤，在反复修复的过程中，就可能产生恶变。如果经常喝一些热的汤、水和茶类，通常就会增加食道癌的患病风险。因此，平时想要预防食道癌的人，在进食的过程中，需要合理控制好食物的温度，这样才能避免温度刺激而导致食道发生病变。平时进食的温度以与体温相近为宜。
3、不要经常吃辛辣食物
想要预防食道癌并不难，平时在进食食物的过程中需要注意很多方面问题，比如辛辣刺激性食物需要少吃。部分人平时总是爱吃辛辣的食物，而辛辣食物进食过量，通常也会对人的食道黏膜造成损伤。
此时，如果食道黏膜本身存在病变，辛辣刺激就会使恢复变得更加困难，发生癌变的概率会比较高。因此，平时的饮食需要注意清淡合理，多吃对健康有益的食物，部分刺激性大，辛辣明显的食物需要少吃，这样才能防止食道黏膜受损之后引发疾病。
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