扇贝是扇贝属中的双壳类的软体动物代称，是世界上各地重要的海洋渔业资源之一，在世界各地都有分布，扇贝的壳、肉都是有一定的作用经济、食用价值的。
一、扇贝的养生做法
1、粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净除去泥沙，然后将粉丝提前的浸泡在温水中，同时将葱姜蒜、红椒、青椒洗净切碎，起锅烧油，倒入葱姜蒜翻炒，然后加入适量的鸡粉、胡椒粉、香油搅拌，起锅烧水，把扇贝摆盘，上面放上粉丝，加上炒好的蒜泥，隔水蒸熟即可。
2、芝士焗扇贝：准备好扇贝、洋葱、食盐、白胡椒粉、孜然粉、鸡精、土豆、芝士片，将扇贝洗净控水放在烤盘上，然后将土豆、洋葱洗净切碎装盘，倒入适量的辅料搅拌，然后把食材放在扇贝肉上，在最表面加上芝士片，放入烤箱按下开关即可。
3、扇贝豆腐汤：将准备的食材洗净切好，起锅烧油，倒入葱姜蒜翻炒，随后倒入扇贝翻炒，过了一会儿后倒入适量的清水，待葱变色后，捞出备用，随即倒入清水和豆腐盖上盖子炖煮，最后倒入黄瓜丝、食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。
二、扇贝的功效作用
1、具有健脾胃的功效。
2、可以促进血液的循环。
3、可以改善肤质、延缓衰老。
4、改善机体的免疫力。
5、能够提高儿童的智力发育以及老年人的记忆力。
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