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王健 副主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
病从口入。对于有些疾病来说，的确是这样的。而且，某些食物不但可能会引起疾病还会使病情加重。一般来说，疾病患者都有一些饮食禁忌。例如：痛风性关节炎患者就不能吃某些食物。那么，为什么说痛风性关节炎患者必须管住嘴？
如果嘌呤代谢出现障碍且血尿酸持续增高，时间长了就会导致痛风性关节炎的发生。痛风与尿酸有关。尿酸浓度高（即体内尿酸潴积）可能会引起该疾病。而尿酸是嘌呤的代谢产物，所以吃富含嘌呤的食物可能会增加患病的风险。患者若是吃太多这些的食物，可能会导致病情加重。所以痛风性关节炎患者必须管住嘴，少吃富含嘌呤的食物，减少尿酸的生成。
既然痛风性关节炎患者进食的食物可能会影响到恢复的情况。那么，患者在饮食方面应该怎么做呢？
1、限制嘌呤含量高的食物
不管是急性期患者还是慢性期患者，都应该控制进食含嘌呤高的食物量。富含嘌呤的食物有动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。所以患者在吃这些食物的时候要注意不要吃太多了。患者应尽量进行低嘌呤饮食。含嘌呤量较少的食物有精白米、玉米、馒头、面条、苏打饼干等。
不过，光吃这些是不行的。患者仍需要保持饮食均衡。患者可以放心的是，蔬菜中含嘌呤低的也是有的，比如：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜等。另外，患者尽量不要吃太多肉类的食物。
2、食用碱性食物的食物
碱性食物可以促进尿酸的排出。所以可以多吃一些碱性的蔬菜或者水果，比如：马齿菜、鱼腥草、番茄等。
3、保证充足水分摄入
多喝水或者多吃水果可以促进尿酸的排出。
另外，患者千万不能喝酒。
总结一下，痛风性关节炎患者必须管住嘴，患者要知道什么不能吃，什么可以吃，不要因为饮食问题导致病情加重。以上有提及饮食的注意事项，提供参考。患者在接受治疗时可以询问医生饮食方面的问题，相信医生的回答更有保障。
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