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高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
随着时代的发展，人们也慢慢改变了自己对食物的需求。在过去生活贫困时期，吃饭只是为了饱腹，并不奢求味道、卖相、营养价值。而现在的生活水平提高了，人们也开始追求吃的健康。但吃的健康，除了追求食材的纯天然无污染之外，吃饭的时间和次数也很重要。那一日三餐怎么吃才最健康？
首先就是晚餐问题。现在的年轻人群体工作压力较大，经常熬夜加班，忙到没有吃晚餐的时间是再平常不过的事情了。当然年轻人们并不在意是否吃晚餐，经常过了吃晚餐的时间，忙完工作后在深夜加餐犒劳自己。很多年轻人都是这种做法，但丝毫不清楚自己的身体就在这日复一日的没有按时吃晚餐中被毁掉了。
不按时吃晚餐的危害竟有这么大吗？
很多年轻人都不敢相信。也有年轻人表示：我吃晚餐，只不过吃的晚一点。据研究表明，不少年轻人都有吃夜宵的习惯，吃完夜宵后立刻睡觉。其实进食晚餐的最佳时间段为18点。在这个时间段内吃完晚餐，才能保证自己吃进去的食物在胃中被充分地消化吸收掉，之后睡觉就不会给胃部造成不必要的负担。
而过晚的进食晚餐，则会让肠胃无法得到休息。尤其是吃完晚餐后立刻睡觉，食物还没有消化，肠胃无法停止工作，会影响睡眠质量。除此之外，不按时吃晚餐也会导致患胃癌的风险增高，因为胃粘膜需要自我修复的时间，而肠胃无法得到充足的休息，久而久之，自然容易患上胃癌。
有的人则沾沾自喜表示：我可是按时吃晚饭的。但按时吃了晚饭，你们一天吃几顿饭呢？不得不说，都市年轻人的吃饭习惯都非常不健康。有的女孩子为了保持身材的纤瘦，一天只吃一顿饭，饿的没精打采也不肯多吃一点。一段时间后，人是瘦下来了，可身体也因此垮了。
一日三餐是老祖先传下来的充满智慧的生活方式，几千年保持下来，自然有一定的道理。摄入早饭与午饭不仅是身体健康的保障，同时也能让自身保持良好的工作效率。长久的每天只吃一顿饭，自然而然的比正常吃饭的人少摄入食物，从此会导致身体缺乏营养，导致营养不良，抵抗力下降。最可怕的是还有可能导致一系列疾病，比如低血糖等。
老话说，天大地大，吃饭最大。所以，按时吃饭，正常保持三餐，是健康饮食的最基础保障。无论因为什么，都不该付出健康的代价，牺牲吃饭的时间。
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