据了解，黄鳝是生活中比较常见的一种食物。作为常见的淡水鱼，黄鳝营养物质比较丰富，一般在荷塘，稻田中分布比较多。不过现在的污染比较严重，一般野生的黄鳝比较少，现在市面上可以购买到的黄鳝，基本上都是人工养殖的。平时如果可以适当进食一些黄鳝，补充里面的营养物质，对身体健康也是有好处的。那么，黄鳝具体对人体有哪些好处呢？
进食黄鳝对人体有什么好处？
1、促进大脑发育
平时生活中如果可以适当进食一些黄鳝，对免疫功能的提高有帮助。因为本身黄鳝中含有人体需要的维生素，卵磷脂，这些物质是促进身体发育，提高免疫功能的营养物质。而且本身的卵磷脂适当补充，可以有效促进脑细胞的再生，这样对大脑功能的提高也有帮助，对于小朋友而言，也可以定期进食黄鳝，补充卵磷脂。因此，即使如果想要提高免疫功能，促进大脑发育，可以适当进食一些黄鳝。
2、促进眼睛健康
黄鳝的营养价值比较高，适当进食对视力也有改善作用。因为黄鳝里面也含有人体需要的维生素A，维生素A补给充足，可以保护人的视力，恢复对光的敏感性，对夜盲症具有一定的预防效果。因此，想要有效促进眼睛健康的人，平时可以适当进食一些黄鳝，以获取充足的维生素A。
什么人不能吃黄鳝？
1、对黄鳝过敏的人
黄鳝虽然营养丰富，但是并非所有人都可以进食，尤其是本身对黄鳝过敏的人应该避免进食。生活中有部分人对黄鳝过敏，进食之后容易出现皮肤过敏症状，此时可能就会有皮肤瘙痒，起红疹这些表现。因此，一旦留意到自己对黄鳝这种食物过敏，那么就要避免进食了，否则出现过敏反应后可能会影响机体健康，甚至引发严重后果。
2、腹泻患者
平时如果出现了肠胃道不良症状，有腹泻这种表现，那么最好不要吃黄鳝，因为黄鳝的蛋白质含量比较多，而蛋白质一般比较难吸收，如果出现腹泻这种表现后依然大量吃黄鳝，可能会因为消化负担加重，导致腹泻进一步发展。除此之外，黄鳝的血液中含有一定的毒素，同样也不适合在肠胃道功能下降的时候进食，防止进食之后肠胃道受到影响，对健康不利。
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