脂肪肝作为一种代谢紊乱疾病，其发生与饮食之间存在很大的联系。对于患有脂肪肝的患者，进行必要的饮食调整是非常需要的。这是脂肪肝治疗的基础，应该在饮食调节的基础上再结合运动、药物等治疗。关于脂肪肝，需要避免过多的热量和脂肪摄入。那么，有哪些食物是对消除脂肪肝是存在帮助的呢？
脂肪肝患者应该多食用绿色蔬菜和水果，如以下水果对于消除脂肪肝就有积极作用：
1、苹果中含有丰富的纤维素和果酸，可以有效的促进胃肠道的蠕动，及时排出肠道里面的残留物。可降低人体对胆固醇的吸收，从而降低人体血液和肝脏内的胆固醇含量，阻止脂肪肝的形成与加重。
2、柑橘内含有的营养成分非常丰富，其中的胡萝卜素、维生素C等能够有效的帮助人体进行新陈代谢。并且，对于肝脏的脂肪代谢与解毒功能具有良好的帮助。
3、山楂中含有的成分可以促进人体内脂肪的消除，脂肪肝患者长期食用可以起到良好的降脂作用。不过，新鲜山楂内的鞣酸在胃酸的作用下容易形成难于消化的胃石，胃石的存在会影响消化能力而造成胃溃疡、胃出血等。所以，山楂最好是能够经过煮熟减少鞣酸含量后食用。
除了水果之外，优质蛋白质的补充也是脂肪肝患者所必须的，部分必须氨基酸只能通过食物来获得。每日保持足够的饮水量，充足的水分又利于机体进行一系列的新陈代谢，起到消除脂肪肝的作用。
有哪些食物对消除脂肪肝有用呢？具体如下：
一、燕麦。燕麦可以降低体内的血清胆固酸和甘油三酯，因为燕麦含有极其丰富的亚油酸和皂甙素。
二、玉米。玉米富含钙、硒、维生素E等营养物质，具有降低体内的血清和胆固醇的作用。
三、海带。海带因为含有牛磺酸，而这个成分是降低血及胆汗中的胆固醇的一大成分。食物纤维中含有的褐藻酸，也可以抑制体内胆固醇的吸收，进而可以促进脂肪的排泄。
四、大蒜。大蒜含有硫化物，可以减少血中胆固醇的产生，阻碍血栓形成。
指导专家：刘波，主任医师，医学博士，博士生导师，中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任。
专长：肝硬化门静脉高压症的外科治疗，上消化道出血微创外科治疗，腹腔镜肝脏肿瘤，腹腔镜胆囊结石手术。
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