胆固醇是组成我们人体的一个重要的成分，在我们的身体中，胆固醇有一个相对稳定的含量，一旦血液中的胆固醇含量超过了这个值，人就患了高胆固醇了，这是所谓的“三高”中的一高。胆固醇高多发生在身体机能变差的老年人身上，也会发生在一些暴饮暴食的、肥胖的人身上。
高胆固醇的危害十分大，会增加人患骨质疏松的可能性，导致牙齿脱落、牙周炎等。胆固醇还会堵塞血管特别是毛细血管，而增加患心脏病和脑血管病的几率，这个几率的增加在男性的身上更为明显。它对男性还多了一个危害，就是它会增加男性患前列腺炎的机会，还有可能但是肾脏、肝脏等器官发生病变。
因此，高胆固醇是十分危险的，如果发现自己有高胆固醇，一定要注意了，并且采取一定的措施去改善这种情况。
最有效的不用说也知道了，就是锻炼身体，锻炼身体能使身体的细胞都活跃起来，排出多余的杂质，还能使血液流通更为畅通，带有血管中的脏东西。久而久之，多余的胆固醇就会被排出来了。
其次，就是要控制饮食。除了要避免继续暴饮暴食以外，还要注意吃一些胆固醇含量低的食物，少吃一些虾蟹、蛋等这些高胆固醇的食物。当然了，这两种处理方法都是只能缓慢地控制胆固醇的，那有没有更加快速一点的降低胆固醇的方法呢？当然是有的。
食疗是一种很快见效的降胆固醇的方法，有很多食物都能够降低胆固醇，有些时候，吃对了东西，降胆固醇甚至可以起到立竿见影的效果。那么，什么食物是可以降低胆固醇的呢？我们一起看一下。
(1)海带。海带中含有丰富的食物纤维褐藻酸和牛黄酸，不仅能够抑制胆固醇的吸收，还能辅助降低胆汁里面含有的胆固醇的量。吃海带对降低胆固醇的好处可谓是一石二鸟啊。
(2)鱼。鱼肉是为数不多的胆固醇含量不高的肉类，想吃肉的时候就吃鱼，不仅能够减少对其他肉类中胆固醇的吸收，鱼肉中的脂肪酸还能起到保护心脏、降低血压的作用。
还要很多降低胆固醇的食物，比如韭菜、胡萝卜、玉米、香菇、黄豆等等，高胆固醇的人也可以多吃一些。
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