生活中食用油经常会使用到，食用油往往可以用来烹饪食物。很多的食物如果没有食用油的参与，反而会减少其营养价值以及香味。因此在烹饪食物的过程中，多多少少都会使用一些食用油。然而，食用油也是有保质期的。部分食用油放置的时间太长，反而会生成有害物质。食用油的使用需要注意很多问题，那么，食用油放置多久就会变质呢？
食用油的保质期是多久呢？
平时生活中，我们经常会使用食用油来烹饪食物，然而，食用油也是有保质期的。部分食用油如果放置时间太长，可能会出现变质的情况。这样子营养价值降低了，反而会带来身体损伤。如果食用油已经开封，那么放置的时间最好不要超过三个月。
一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内用完。如果是还没有开封的食用油，一般可以保质18个月。
适当摄入食用油，对人体有哪些好处？
1、提供热淋
生活中，可以适当进食一些食用油。食用油的种类比较多，不同种类的食用油其营养价值不同。像常见的花生油、玉米油、橄榄油等都含有人体需要的营养物质。进行每天的生命活动都需要有充足的热量供给，如果经常不摄入油脂，反而会影响自己的健康。适当进食一些食用油可以起到保暖、提供热量的作用，维持正常的生命活动。
2、补充维生素
食用油中主要的物质就是脂肪，这些脂肪物质里面还含有人体需要的维生素，像常见的维生素A、维生素E等脂溶性的维生素都可以由食用油提供。并且，这些脂溶性维生素在油脂的环境下吸收速度加快，适当食用一些食用油能够促进机体对这些维生素的吸收，从而有效促进机体健康。因此，平时可以适当选择合适的食用油进食，可以有效满足身体的营养需求，促进身体的生长发育。
通过上述内容了解发现，食用油也是有保质期的。一般食用油开封之后如果超过了三个月，那最好不要进食了。否则某些微生物或者细菌的污染，可能会出现变质的情况，进食之后反而会影响肠胃道正常功能，甚至出现恶心、反胃的情况。
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