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李家平 主任医师 教授 中山大学附属第一医院 肿瘤介入科
之前在网上有相关的报道说是辣椒的刺激性强，吃了很容易患上癌症，但是近些年，又有相关的说法说是辣椒可以抗癌和防癌，应该要适当的吃辣椒才对。那么吃辣椒是能致癌还是能防癌?
吃辣椒抗癌或致癌尚无定论
之所以认为辣椒抗癌的理由，是由于辣椒中含有一种辣椒素，这种物质能够更容易使癌细胞凋亡，并且还对结肠中的癌细胞有着极强的消灭作用。而认为辣椒致癌的，则认为辣椒素会容易引发乳腺癌，会使乳腺癌细胞更容易扩散。
中山大学附属第一医院肿瘤介入科主任李家平教授认为，辣椒到底能够抗癌还是会导致癌症，这个问题在科学界一直存在争论，还没有统一的结论，虽然有某些的研究报道，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。
吃辣椒是否致癌没有研究的意义
其实辣椒是否致癌并不重要，我们身边已经有了太多的致癌物质，吸烟、遗传、环境因素这个都可能会导致癌症，癌症的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，李家平教授提醒，单个危险因素比如吃辣椒不足以诱发癌变。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
现在来说，吃辣椒到底是预防癌症，还是可以诱发癌症并没有明确的结论，但是适当吃辣椒对身体有好处，过多食用则会危害身体健康，这是一定的，因此大家食用辣椒的时候要注意适量。而且，由于每个人的体质之间存在有一定的差异，因此对于这一问题人们不能一概而论。总的来说，规律的饮食，是非常重要的。要想防止癌症的发生，人们就应当要自觉避免一些不利因素的出现。
指导专家：李家平，教授，主任医师，博士生导师。中山大学附属第一医院肿瘤介入科主任，主要从事肿瘤介入与靶向治疗。
专长：肿瘤与血管疾患的微创介入治疗，特别是对原发性肝癌、转移性肝癌、肺癌、胆管癌、胰腺癌、膀胱癌、盆腔肿瘤、儿童腹部恶性实体瘤、血管瘤和血管畸形的介入诊疗。
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