一旦患有食管癌，患者的饮食能力就会急剧下降。哪怕是进行了食管癌切除术，切除了肿瘤以及周围的病变组织，患者术后的饮食是人们非常关心的一个问题。
在医院里面，一般食管癌术后都会禁食五六天，如病情无特殊变化，可进食牛奶等流质食物。术后第十日，可进食面条、粥类等无渣半流质饮食，再过几天，再转为正常饮食，但应注意防止进食过快及过量。
广东省人民医院胸外科主任乔贵宾教授提到，回到家之后，肯定不要再重复患病前的生活习惯。既然已经发生了癌症，那就证明之前的那些饮食习惯肯定是有问题的。正确的做法是咨询有资质的医生或营养师，听从医生或营养师的意见，来调整自己的饮食结构。
乔贵宾教授认为，患者的饮食原则尽量要达到营养均衡，热量充足，而且又绿色环保。患者要避免食用那些制作工艺复杂，而且还需要发酵腌制处理的食物。其次，有些人认为传统的补品很有效果，其实一些传统补品不一定有确切的效果，所以不要盲目进补。可多吃一些容易消化吸收的高蛋白质食物，例如牛奶、鸡蛋等提高机体的抗癌能力。
此外，术后要注意有无吻合口瘘的情况。颈部吻合口瘘一般会出现进食后颈部伤口有渗出、红肿、感染等情况。胸内吻合口瘘一般在术后6天左右出现高热、呼吸困难及进食后剧烈胸痛等。值得注意的是，若患者术后须放射治疗，还应注意冲洗食管。
指导专家：乔贵宾，教授，主任医师，广东省人民医院胸外科主任，博士生导师。
专长：擅长肺癌、食管癌等胸部肿瘤以外科为主的多学科综合治疗；在手汗症、漏斗胸、胃食管反流和肺移植手术方面也有丰富经验。
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