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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
痛风发作时的剧烈痛感常让患者无计可施,无从是好,因而大部分患者会选择药物治疗来缓解病情。除了药物的帮助,饮食也是痛风疾病中的关键。部分食物对痛风具有缓解、预防的作用,同时一部分食物却是痛风疾病的“克星”,是痛风患者的禁忌。那么,这些“克星”食物主要有哪些呢?若患者不小心摄入是否会立即引起痛风出现?
什么食物痛风患者吃了后会痛风发作?
一、海鲜类食物
龙虾、沙丁鱼、大闸蟹等均是常见的海鲜,虽其美味可口,但由于嘌呤含量较高,摄入后会使机体嘌呤含量明显增高,导致尿酸合成增多,尿酸水平急剧升高,从而引发急性痛风。故痛风患者无论有无发病,都不宜食用海鲜。
二、高糖类食物
蛋糕、冰淇淋、饮料等富含糖类的食物,特别是果糖含量高的食物,极易诱发痛风的发生。因糖类在体内代谢时,ATP会分解生成嘌呤,嘌呤进一步代谢转化为尿酸,尿酸水平明显升高,从而导致痛风急性复发。
三、高脂类食物
高脂类食物脂肪含量极高,易导致体内脂肪堆积而引发肥胖,肥胖会使体内胰岛素发生抵抗而增加对阴离子的重吸收,尿酸水平易急剧升高。同时肥胖还会引起诸多肾脏疾病,严重影响尿酸的排泄,导致尿酸水平失衡,痛风症状随即出现。故痛风患者对高脂类的油腻食物,切记忌口。同时在平日里应注意对身材的管理及体重的控制,以更好地避免痛风的复发。
四、汤类食物
一些动物高汤如鸡汤、鱼汤、排骨汤,具有良好的滋补作用,有利于身体营养成分的补充,但对痛风患者,这类高汤却作用尽失。因汤中大量的嘌呤成分会致使嘌呤代谢功能加强,尿酸水平失衡,从而引发痛风。
五、酒类
酒也是嘌呤含量极高的饮品,饮酒过度会增加体内的嘌呤代谢水平,促进血尿酸生成,进而诱发痛风。即使是嘌呤含量低的酒类,饮用后也会使痛风复发机率提高,因而患者切忌饮酒过度,贪杯只会给身体带来莫大的痛苦,尤为不值。
饮食与痛风息息相关,因而痛风患者在平日的饮食中应多加讲究,对一些禁忌食物应坚定信念,抵住诱惑,切莫为了一时的美味而招来疾病,导致不必要的疼痛。
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