其实，许多中药都是源自生活，我们经常用的调料中就有好多中药，比如香菜。香菜是一种非常常见的调味菜，而且香菜富含很多对人体有益的物质。但是，凡事都有两面，也包括香菜，下面就来看看香菜的利弊吧。
首先，香菜中维生素B2含量丰富，与牛奶的维生素B2含量相当。吃香菜能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用。其次，香菜中维生素C含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用，吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用。
但是，香菜对于某些人群还是很不友好的：
1、容易患感冒的人。这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，导致感冒更加频繁。
2、胃热和刚手术后的病人。吃多了容易造成瘢痕增生，皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
3、产后、病后初愈的患者。这类人群常常存在着不同程度的气虚，此时也应该和香菜暂时保持距离。
除此之外，香菜的营养价值是不能忽视的，简单的香菜煮水就好处多多。把香菜洗干净切小段，加入清水煮开10分钟，冷却好后存放冰箱，每天喝一杯有助于清理肾脏。如果家里有小宝宝发烧的话，用香菜根与萝卜、生姜加冰糖和水煮沸15分钟，放温后给宝宝服用，服用两三次后可以帮助退烧。
其次，爱美的女性朋友用香菜煮水还有祛斑的功效，洗净带根的香菜，加约三碗水煮开5分钟，再把放温的水用来洗面，持之以恒，可以达到祛斑的功效。值得注意的是，老人家食用香菜煮水可用控制血糖和胆固醇。
由此可见，任何食物都有两面性，正所谓物极必反，无论多么好的食物都不能多吃。还要均衡饮食，保证不挑食，以免发生营养不良等现象。
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