在现实生活中，越来越多的老年人出现了高血脂症这种慢性疾病。高血脂症在发展过程中，容易在人的血管壁形成血栓。这些血栓容易导致血管硬化，甚至加速血管的病变和老化。因此，平时需要通过合理的方式来降低血脂，促进血液循环，以免血液太过粘稠后影响身体健康。那么，老年人高血脂，多吃哪些蔬菜可以改善呢？
老年人血脂高怎么办？
1、花椰菜
生活中，老年人如果发现自己的血脂过高，需要适当进食一些蔬菜，补充人体需要的营养物质。蔬菜比较清淡，不容易导致血脂升高，像常见的花椰菜就适合老年人进食。花椰菜中含有人体需要的各类营养物质，进食之后还有利于血液中垃圾毒素的排泄，能防止血脂浓度过高而影响机体健康。因此，血脂过高的老年人，可以适当进食一些花椰菜。
2、茄子
老年人应该多吃一些茄子，茄子中含有人体需要的维生素P。这种物质对血脂的降低有帮助，而且还可以清除血清多余的胆固醇，才能防止血液粘稠后影响身体健康。另外，维生素P还能够增加毛细血管的弹性，改善身体的循环，具有明显活血的作用。因此，血脂高的老年人，平时可以适当进食一些茄子。
3、芹菜
老年人适合进食一些芹菜，因为芹菜里面含有人体需要的维生素，矿物质以及微量元素。适当进食可以促进肠道蠕动，改善便秘，而且能够帮助血液中胆固醇，脂肪物质的排泄。这样才能避免血清胆固醇、甘油三酯水平升高，加重高血脂症。因此，出现高血脂症的人适合多吃芹菜。
4、大白菜
发现自己的血脂过高了，可以适当进食一些大白菜。大白菜里面含有较多的维生素C。这种物质可以提高免疫功能，同时发挥良好的抗氧化效果。如果可以适当进食，对血液中多余胆固醇的清除有帮助，还能降低血液粘稠度，防止高血脂症加重。
5、苦瓜
建议血脂比较高的人，平时可以适当进食一些蔬菜，有效促进身体健康，例如常见的苦瓜就适合高血脂症患者进食，里面含有较多的苦瓜皂苷。这种物质能有效稳定血糖，同时调节血脂，提高免疫功能。因此，血脂高的老年人，平时适合可以进食一些苦瓜。
6、油菜
想稳定血脂的老年人，平时不妨吃一些油菜。油菜最为常见的绿色蔬菜，其营养价值较高，适当进食还能够有效补充钙质，同时帮助清除血液中多余胆固醇，这样才可以达到稳定血脂的目的。
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