碱性食物指的是食物经过燃烧后所得到灰分的化学成分，其中主要含有钠、钾、钙、镁等元素，当溶于水后会生成碱性的溶液，含碱性的食物包括水果、蔬菜、豆类、奶类以及坚果等。人在健康的情况下，一般不会受摄入食物的影响而出现酸碱性的改变。
一、碱性食物的好处
1、人体在正常情况下，血液是呈碱性的，如果是用脑过度或者是体力透支导致血液会变成酸性，可以吃一下含碱性的食物可以有效补充血液所缺少的碱性。
2、当血液酸性过多时，会使大脑和神经功能退化，从而导致记忆力下降。所以吃一些碱性的食品，可以有效缓解血液中酸性的增加。
3、适量吃一些含碱性的食品，可以有利于维持人体的酸碱平衡。
二、碱性食物的分类
1、蔬菜类。如番茄、西葫芦、佛手瓜、竹笋、海带、莲藕、茄子等。
2、食用药材类。如芦根、菊花、薄荷、甘草、白芍、天麻等。
3、水果类。如香蕉、甘蔗、芒果、猕猴桃、橘子、荔枝、柠檬、桃子等。
4、坚果类。如杏仁、大豆、栗子。
5、饮料类。如茶叶、牛奶、葡萄酒、咖啡、蜂蜜等。
6、制品类。如食盐、食醋、食碱。
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哪些是碱性食物
食物的酸碱与人类的味觉感知无关，仅取决于人体代谢物的特性。人类食用食物后，身体会产生代谢产物。如果代谢物的性质是碱性的，则食物的性质就是碱性的，含有矿物质的食物，如钾，钠，钙，镁等，体内的最终代谢物通... 详细»
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哪些食物是碱性的
所谓碱性食物，即指食物燃烧后主要含有钠、钙、镁等元素，且和水相溶后呈碱性。如今，碱性食物越来越受到人们的喜爱。在日常生活中，建议人们了解清楚食物是否属于碱性再选择食用。同时，适当食用碱性食物也将有益于... 详细»
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梨是酸性食物还是碱性食物
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苹果是酸性还是碱性食物
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杏是属于碱性食物，且大多数水果和蔬菜都属于碱性食物。较为日常的酸性食物如龙虾、鱿鱼、巧克力、葱、空心粉等。酸性食物与碱性食物对人体都有很大用处，如酸性食物有增强食欲、碱性食物有增强体力作用，但酸性食物... 详细»
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