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栗全英 主任医师 大同煤矿集团有限责任公司总医院 急诊科
众所周知，晚餐是一日三餐当中非常重要的一餐。很多人说晚餐不能吃，吃了对身体不好，很显然这样的说法是错误的。一日三餐都要吃，只是要吃的合理，吃的健康才行。在生活中，很多人身体患上疾病和晚餐不良的饮食习惯有关系。那么，晚餐决定一个人的体重和寿命吗?
一般来说，晚餐与人体健康有以下联系：
1、晚上的饮食与肥胖有关。在我们的生活中，有不少想要通过节食来减肥的朋友，恰好忽略了晚餐节食的重要性。他们经常不吃早、中餐，可一到了晚上便开始大吃特吃，暴饮暴食，这样的行为反而容易引起肥胖。晚餐后活动量小，而且消耗的能量低，那些多余的热量就会在胰岛素的作用下合成大量的脂肪，日积月累，肥胖也就形成。
2、晚饭吃的晚容易引发各种疾病。现在不少人因为各种因素使得吃晚餐的时间点都比较晚，其实这并不是一个很好的习惯。食物消化不完就睡，会让人在晚上睡觉的时候睡眠质量不佳，而且还会增加胃肠负担。当然，这也是导致肥胖的原因，甚至还会诱发各种慢性病。比如晚饭长期吃得太饱太油腻，容易诱发糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉粥样硬化及冠心病等等。
3、晚餐一定要吃且注意合理的搭配。很多减肥的人常将“过午不食法”挂在嘴边，而且这个说法在减肥圈甚为流行。实际上，这样的饮食习惯不仅不能减肥，反而损害健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，食物如果没有中和的话，那么胃酸就会长期侵蚀胃黏膜。所以晚餐一定要吃，但是要注意合理的搭配。
需要提醒的是，若是很晚才吃晚饭的话，就应该比正常的晚餐吃的更慢，食物咀嚼才会更碎，更有只有这样才能有利于肠胃消化。慢点吃可以给身体有一个反应的时间，同时体会5分饱的感觉。而且吃饭的时候最好不要看电视或是聊天，这样的行为不利于消化，会增加胃的负担。
如果说实在没有办法，使得晚餐吃的很晚，那么这时候就不要再吃大鱼大肉了。毕竟这样的食物很油腻，而且这些食物中含有丰富的脂肪和蛋白质，而这些脂肪和蛋白质会给身体带来一定的负担。甚至当人已经睡着了，身体的器官还在加班加点的帮你消化这些残食，容易导致高血脂、高血压等疾病。所以这个时间点最好吃一些蔬菜或是粗粮，这样食物容易消化，这样就不会给身体带来负担。同时，蔬菜中含有的大量的膳食纤维可以加速食物在肠道的停留时间，避免癌症的发生。
晚餐决定一个人的体重和寿命吗?对这个问题，大家应该也有了一定的了解。晚餐要是不能合理的搭配，就会对身体健康造成影响的，不按时吃晚餐也对健康不利，大家一定要注意。
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