胰腺的功能分为内分泌和外分泌两种。外分泌负责分泌胰液，主要功能是起到消化的作用。帮助中和胃酸、分解和消化蛋白质、脂肪和糖类、淀粉等；内分泌则主要依赖于胰腺中的胰岛，分泌胰岛素和胰高血糖素，彼此相互调节以控制血糖。
胰腺的位置
1、胰腺位于左上腹部（肋骨深后面）。
2、胰腺较狭长，从右至左横跨第一二个腰椎前方，位于胃后方及下腔静脉、胆总管、肝门静脉和腹主动脉等结构的前方，右侧则被十二指肠包绕，左侧为脾脏。
3、胰腺主要分为头、颈、体、胃四部分，呈细长状且大部分位于腹膜后，所以胰腺病变表现较为隐蔽，因此也一定程度上加大了诊断的难度。
胰腺的疾病
1、糖尿病：胰岛功能障碍会引起胰岛素分泌的减少，也可导致全身组织器官的慢性损伤。其症状包括：多饮多食、多尿、消瘦、肥胖无力。
2、急性胰岛炎：即常见急腹症，严重者可直接导致死亡。导致原因：胆道疾病，如结石、蛔虫等，饮酒过量，暴饮暴食，创伤等；症状包括：腹痛、腹胀、恶心呕吐、腹膜炎等。
3、胰腺癌，症状：上腹部疼痛不适、黄疸、食欲不振、腹胀、消化不良等。
4、胰腺对于人体非常重要，一旦发生病变后果不堪设想。因此我们应注意健康饮食、减少饮酒等不良行为。
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