夏天是炎热的季节，说起夏天的水果，人们第一个想起的就是西瓜，而说起夏天的小吃，那就非小龙虾莫属了。小龙虾在夏天的夜宵十分火爆，很多白领群体在加班后，都喜欢去大排档吃小龙虾，就着小龙虾，喝着啤酒，相当的惬意。但很多医生都忠告，小龙虾不要配啤酒，这是为什么呢?
龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担。容易导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，痛风就是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。所以两者搭配是很容易发生痛风的。
实际上，龙虾配白酒或葡萄酒可杀菌去腥。在生活中，我们可以用葡萄酒或白酒来代替啤酒，而且海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用，所以想喝酒吃小龙虾，是可以用白酒或葡萄酒代替的。
除此之外，还是有不少的食物都是不能和龙虾一起吃的，比如含有鞣酸的水果。含有鞣酸的水果就有柿子、石榴、山楂等，之所以不能同时食用是因为会降低蛋白质的营养价值。同时，因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若是鞣酸和钙离子结合那么就会形成不溶性结合物，对于肠胃的刺激是非常大的。
值得一提的是，含有丰富维生素C的食物也是不能和虾一起吃的，比如西红柿，胡萝卜，青椒等。这是因为虾肉中含有高浓度的五价砷化合物，这本来是对身体没有任何害处的，可是当它和大量维生素C结合的时候，五价砷就会被还原成三价砷。人们所说的三氧化二砷，也就是古时候人们常说的砒霜，很容易导致人出现急性砷中毒的症状。
不仅如此，龙虾也是不能和金瓜同时食用的。本来这两种食物对人体各有各的好，金瓜性寒，有着清热利痰的作用，而龙虾性温，有着健胃补气、祛痰抗癌的作用。正是因为这两种食物的性味不同才会不宜食用，若是食用的话容易引起拉痢。
总之，小龙虾确实美味，但还是应该尽量不跟啤酒一起吃，避免发生痛风。而且小龙虾属高蛋白食物，如果食用过多会加重胃肠负担，所以在享受美味的时候，还是应该注意适量。
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