鱼肝油是从鲨鱼等海洋动物的肝脏中提取出的脂肪所以才叫这个名称，它大颜色是金黄色，并且还带有一股浓烈的鱼腥味，鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，可以缓解夜盲症和由于缺乏维生素导致的佝偻病等疾病的症状。
鱼肝油怎么吃
1、长期服用
在婴儿出生后的第三个星期开始，就可以在婴儿的饮食中添加少量的鱼肝油，可以帮助婴儿骨骼的发育和补充缺少的维生素A和维生素D，但是补充的时间要坚持，长期吃鱼肝油才有效果，但是一次的量不能太多，否则会造成鱼肝油中毒现象。为了防止出现中毒现象，可以在吃了两三个月后停止一段时间，再接着吃。
2、夏季减少鱼肝油的用量：
夏季阳光比较充足，经常晒晒太阳，可以帮助人体很好的吸收维生素D，所以可以适当减少鱼肝油的摄入，在冬季的时候可以将鱼肝油的用量恢复到正常水平。
3、老年人在吃鱼肝油的时候最好是用温开水口服，因为鱼肝油可以帮助人体吸收钙质，如果不喝水，可能会导致钙质的沉淀，导致一些结石疾病。
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