面条是中国人餐桌上的传统食物之一，且为人们最常食用的食物，特别是北方人民，是以面条为主要的主食来食用的，这已经成为了他们的饮食必备，虽然南方人是以米饭为主食，但也对面条较为喜爱，常作为早餐食用。面条制作简单，味道鲜美，食用方便，且营养较为丰富，烹饪方式多样，各地方饮食习惯不同，则做法和口味也不同，如四川地区喜食辣味面食，山西地区喜食酸味面食。
一、面条的热量
面条是以小麦粉为原料制作而成的面食，含有丰富的碳水化合物，以及各种营养物质，100克面条所含的热量约为280大卡，作为主食是一个很好的选择。
二、面条的营养价值和功效
1、面条煮熟后是一种较为软质的食物，这种食物容易被人体吸收消化，人们常食用这类食物能够很好的调理肠胃。
2、面条中富含蛋白质，还有大量碳水化合物和一些微量元素，常食用可以改善人的贫血症状，能够在一定程度上提高人体的免疫力。
3、面条中含有大量铜这种微量元素，这种微量元素能够影响人体内各种内脏的发育，且有利于维护中枢神经和人体免疫系统的正常运行。
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