黄豆相信大家很常见，就是生活中比较普通的一种食物，很多人有经常喝豆浆的经历，但是对于黄豆不经常吃。其实黄豆是一种非常好的食物，除了榨豆浆之外，还可以炒着吃，那么吃黄豆有什么好处，又有什么坏处呢？
中医认为，黄豆有利于大肠，还具有消水肿毒、补脾益气、消热解毒的作用，是食疗的上好佳品。因为黄豆当中含有非常丰富的维生紊A、B族维生素、维生素D、维生素E以及很多种人体不能自己合成但是却又是必需的氮基酸。经常吃黄豆的话，可以使皮肤变得细嫩，白皙，还能够有效的防止雀斑和皱纹的出现。而且黄豆里面所含的高含量的蛋白质，可对肌肤和毛发有很好的营养作用，使肌肤有弹性，结实，毛发乌黑有光泽。
黄豆中所含的蛋白质高达40%，也就是其生理价值几乎和肉类是同等的，所以也有“植物肉”的美称。因为人体是在缺乏蛋白质的情况下，就会出现免疫力下降、比较容易疲劳等表现，所以吃吃黄豆可以补充充足的蛋白质，还可以避免因为吃肉而使胆固醇升高的困扰，提高人体的免疫力。黄豆中所含的脂肪，对于人体的生长发育以及神经的活动也都是有比较好的作用。
向大家做了介绍以后，虽然黄豆的营养很丰富，能够被加工成各种各样的食物。但是如果加热的不充分的话，食用之后就会引起中毒反应。炒黄豆也是不能完全破坏其毒素的，所以还是不能多吃。
黄豆中虽然含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，但是吃多了的话很容易就导致肚子胀，所以肠胃不好的人要是吃得多的话就更容易造成肠胃感到不舒服。相信很多人都有经历过吃黄豆多而放屁的情况，其实这也就是因为黄豆中的碳水化合物没有办法被完全吸收，所以就导致肚子胀，不舒服，黄豆没有被完全的吸收的部分就会在肠子中发酵，然后产生很多的气体，积累的多的话，就会有放屁的反应了。
所以黄豆虽然好，但不能多吃，尤其是肠胃功能不是很好的人，更是要少吃黄豆，可以吃一些比较容易消化和吸收的豆制品，比如豆浆、豆腐脑等等度可以。
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