维生素a的作用及功能

来源：医联媒体

: 蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院临床营养科

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维生素a，又称维他命a、抗干眼病维生素，是人体必须摄入的营养之一。若缺乏维生素a会引起暗适应能力下降，严重的话可能会出现夜盲症，甚至失明的现象。富含维生素a的食物主要见于橙子、芒果、柿子、山芋，还有动物性食物像动物肝脏，鱼肝油等等。

一、维生素a的作用及功能

1、维持正常的视觉功能，视紫红质，由于维生素a是视网膜内感光色素的组成部分，是保护眼晴以及提高视力不可或缺的营养素。

2、可促进免疫球蛋白的合成，免疫球蛋白属于糖蛋白，故而维生素a能够促进它的合成，也可预防细胞免疫下降，对提高人体免疫功能有重要作用。

3、维持骨骼生长发育，能够促进人体骨细胞的分化。

4、提高免疫能力，维生素a有助于维持免疫系统功能正常，能提高对传染病的抵抗力。

二、补充维生素a的注意事项

1、长期应用大剂量可引起维生素a过多症，甚至发生急性或慢性中毒，主要是六个月至三岁的婴儿发生率最高，表现为食欲不振、皮肤发痒、毛发干枯、脱发等现象。

2、孕妇的维生素a用量，每日不可多于六千单位。

3、不可大剂量的长期服用，会引起厌食、血中、凝血酶原不足及维生素C的代谢障碍等症状。

4、儿童或者成人大量服用，可引起皮肤、粘膜干燥以及再生不良性贫血等现象。

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