小米粥是用小米做成的一种健康粥品，小米属于杂粮的一种。且小米是谷子，作为本科粮食作物，属于耐旱稳产作物。且富含有较多的维生素和矿物质。那么小米粥有什么功效和作用?
一、小米粥的功效和作用
1、小米粥能够起到开肠胃、补虚损、益丹田的作用。对于产妇乳少、产后虚损的人，食用小米粥可以适当降低乏力倦怠、饮食不香等情况。且用小米粥做早餐食用效果更好。
2、小米粥在去除口臭，减少口中细菌的滋生等方面效果较好。这是因为小米中的色氨酸比较多，因此有调节睡眠的作用，可使人安然入睡。
3、小米粥作为健胃食品是绿色没有副作用的。适当吃可以缓解胃口不适、食欲不振等情况。
二、小米粥的营养价值
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等。
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