磷脂酰丝氨酸是一种很重要的膜磷脂，它存在于哺乳动物的细胞、植物、细菌、酵母中，又被叫做复合神经酸，它是从天然大豆榨油的剩余物中提取出来的，广泛存在于大脑细胞中，是细胞膜的活性物质。那么磷脂酰丝氨酸有什么作用呢？
一、磷脂酰丝氨酸的作用
1、磷脂酰丝氨酸可以使脑突刺数量增加，并且可以增强脑细胞膜的流动性，使葡萄糖在脑中的代谢速率加快，从而使注意力更加集中、提高记忆力，是大脑高效运转，增强逻辑性，还可以提高警觉性以及反应能力。
2、磷脂酰丝氨酸可以降低由于紧张引起的应激功能的激素分泌水平，帮助减缓压力，缓解脑部疲劳，还有调节不良情绪的作用。
3、磷脂酰丝氨酸可以使脑部的酶活化，增加神经递质减少的时间，修复大脑的受损细胞，增加脑部的供血量，所以可以使老年人的记忆力以一定的程度恢复，促进胎儿的智力发育。
4、保护肝脏的作用。
二、磷脂酰丝氨酸的摄入
磷脂酰丝氨酸是一种天然物质，肉类和鱼类中含量十分丰富，但是在蔬菜中含量较少，母乳中也是含有磷脂酰丝氨酸的。
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