手术后，身体受到很大创伤，此时，有必要为身体补充足够的营养，以期尽快恢复。手术后需要加强营养，促进身体康复。一般手术，术后就可以马上进食，患者如果进行的是腹部手术，等待肠道蠕动恢复，产生虚恭（即屁）后，也可以适当的食用流质食物。手术后吃什么？
1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，很少在高温下被破坏，容易被人体吸收变成维甲酸。长期吸烟的人每天可以喝半杯胡萝卜汁，对清除肺部垃圾有很好的效果。研究发现，每天吃胡萝卜有利于预防癌症。此外，接受化疗的癌症患者多吃的胡萝卜，可以减轻化疗的副作用。
2、牛肉
牛肉比猪肉含有更多的蛋白质，却比猪肉含有更少的脂肪，其氨基酸成分比猪肉更接近人体的需要。瘦牛肉特别适合患者或经过手术后需要修复组织和补血的患者。
3、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最丰富的，是猪腿数量的两倍多，主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50％是必需脂肪酸，还有磷脂，大豆苷元和生物素等元素，具有滋润肠胃的功能，可加速手术后患者的伤口恢复。
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