铁是维持生人类机体正常运行的重要微量元素，它通过参与制造血红素和肌红蛋白，从而将氧气输送到身体的各个部位。缺铁可能会导致缺铁性贫血及其他疾病，从而使身体出现乏力疲倦、头晕头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。因此铁对人体来说十分重要，有许多食物中叶富含铁元素，可以通过饮食的调理来补充足量的铁元素。
含铁丰富的食物
1、樱桃。樱桃铁的含量较高，是水果中含铁量最高的水果，可以有效地缓解缺铁性贫血。
2、枸杞。枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，能够起到安神明目、润肺护肝以及抗肿瘤的作用。
3、黑木耳。黑木耳含铁量也较高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。
4、动物肝脏。动物肝脏中含有多种丰富的营养物质，其中铁的含量最高，经常食用动物肝脏可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血。如猪肝含有丰富的蛋白质、铁、维生素等，多食用猪肝能够防止缺铁性贫血和佝偻病。
5、各种瘦肉。各种红肉中同样含有丰富的铁元素，因此经常多吃些瘦肉类食物也可以起到较好的补铁补血的功效，作用较好。但应注意适量食用。
6、黄豆及豆制品。黄豆中含有一定的铁元素，并且较易被人体吸收，它对补铁具有较好的功效。
7、鸡蛋黄。鸡蛋黄所含有的铁质也非常的丰富。因此在日常生活中，可以多吃些鸡蛋以及鸡蛋黄，起到补铁益血的功效。
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