夏天到了，多吃醋有益身体健康。苹果醋是苹果为原料酿成的醋，再加上苹果汁混合而成的一种醋。苹果醋味道酸中带甜，清爽可口，因此收到人们的喜爱。那么，喝苹果醋有什么好处呢？
一、苹果醋的益处
1、苹果醋味道是酸的，但在人体内吸收后会生成碱性物质。我们常吃的面食、鱼、肉和单都是酸性食物，食用过多对人体无益，因此，摄入适量的苹果醋可以中和酸性。当人体酸碱度呈弱碱性时，免疫力提高，体质会增强。
2、苹果醋富含果胶，果胶能促进肠道内有益菌生长，能促进类胆固醇、脂肪和一些有害物质的排泄，还能降低患癌风险。果胶还能控制人体对糖的吸收，控制血糖。果胶吸水膨胀，使人产生饱腹感，还有助于控制食欲，减肥瘦身。
3、苹果醋内富含大量维生素抗氧化剂，可以促进血液循环和人体代谢，还能防止黑色素沉着，美白亮肤，缩小毛孔。用苹果醋洗头还可以使头发有光泽，不易脱发。
4、对于学生和上班族来说，适量喝苹果醋可以缓解疲劳。苹果醋中含有多种氨基酸和有机酸，有机酸能有效抵消身体内乳酸，促进代谢。尤其是下午，喝一定苹果醋可以提神抗疲劳，提高工作效率。
二、食用苹果醋禁忌
虽然苹果醋有益，但毕竟是醋类，有一定酸性。若空腹喝苹果醋，会造成胃部酸性物质分泌过多，造成胃痛。一般来说，饭后一个小时饮用一定量的苹果醋可以有助于消化，还能增进肠胃蠕动。一些特殊人群要谨慎食用苹果醋，如糖尿病、低血压、肾病和肝炎患者都不应食用苹果醋，孕妇应该在咨询医师后再决定是否食用苹果醋。
当然，苹果醋虽好，但不要食用过量，否则会造成胃部不适。合理并适量食用苹果醋，可以美容养颜、减肥瘦身、缓解疲劳。一些体质特殊者要选择性食用苹果醋，否则容易造成不良反应。
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