窝窝头，中国北方地区常见的面食，有点像南方的全麦馒头，但口感扎实。随着生活水平的提高，现代人在饮食方面越来越精细，缺乏粗粮等富含纤维素的食物，窝窝头采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，因此广受现在消费者的喜爱。其营养价值虽不高，但含有的丰富膳食纤维能刺激肠道蠕动，对人体健康有利，也可作为主食食用。
一、窝窝头的做法
1、将黄豆面、玉米面和小麦面粉按1:4:5的比例混合在一起。
2、在面粉中加入适量白糖，和面粉混合均匀。
3、酵母用温水化开，之后倒入面粉中，揉成团。
4、等面团发酵变大到1.5倍之后揉成长条，再切成大小均等的团子。
5、将面团子揉成窝头形状，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。
6、在锅中加入开水，中火蒸15分钟左右即可。
二、窝窝头的好处
1、窝窝头中纤维素含量极高，具有帮助肠胃蠕动，加快宿便排泄的作用。
2、其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇。
3、窝窝头极具饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。
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