低聚果糖是一种日常生活当中常用的食品配料,又被称之为为蔗果低聚糖。通常作为食品添加剂和营养强化剂来食用。并且味道可口香甜,有类似脂肪的香味和滑腻感。它主要是由糖苷键和蔗糖中的果糖基制作而成的。以菊芋粉为主要原料,采用菊糖内切酶的水解作用,从而精制而成低聚果糖浆。
低聚果糖的作用
1、首先它的热能较低,有很好的肠道吸收作用,不会引起肥胖而且不易被口腔菌群所利用,可以避免龋齿的发生。
2、低聚果糖对肠道有益菌群,例如双歧杆菌、乳酸杆菌等有增值的作用,进而抑制有害菌的生长,减少有害物质的产生,起到保护肠粘膜的作用,还可以增强机体的抵抗力,防止腹泻和便秘。
糖尿病患者能食用低聚果糖吗
1、糖尿病患者是不能食用低聚果糖的,食用低聚果糖就约等于吃上了葡萄糖。因为低聚果糖属于单糖,不是多糖。所以口服的过程之中会使人体的血糖急速升高,尤其使患有糖尿病的病人可能会加重糖尿病的病情,所以不建议糖尿病患者口服低聚果糖。
2、在日常的生活饮食中,糖尿病人的饮食应该严格控制,特别是主食一定要定量,比如要么是米饭,要么是馒头,不能再吃其他的主食,容易使血糖难以控制。所以低聚果糖不适合糖尿病病人吃,但可以吃多糖类的食物,而不是单糖。
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什么是低聚果糖
低聚果糖是一种天然的功能性食品成分,属于低聚糖类物质。首先,低聚果糖是一种可溶性膳食纤维,能够被人体肠道内的益生菌发酵。它可作为益生元,促进肠道内有益菌的生长和繁殖,如双歧杆菌和乳酸菌,维护肠道菌群平... 详细»
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低聚果糖的作用
低聚果糖是一种由果糖分子链组成的低聚糖,具有多种健康益处。以下是低聚果糖的作用:1.益生菌活性增强:低聚果糖是益生元的一种,能够促进益生菌的生长和繁殖。益生菌能够抑制有害菌的生长,维持肠道菌群的平衡,... 详细»
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乳果糖和低聚果糖的区别
乳果糖和低聚果糖区别是来源不同、功效不同、用途不同等。1、来源不同:乳果糖和低聚果糖来源并不相同,如果糖主要是由半乳糖和果糖人工合成的,而低聚果糖主要是从多种水果以及蔬菜当中提取而来的。2、功效不同:... 详细»