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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
乳酸杆菌指的是能够让糖类发酵从而产生乳酸的细菌,是一群寄生在活细胞内的健康微生物,有助于调节机体的免疫功能,可以从定义、特点和功效来了解乳酸杆菌。
1、定义:乳酸杆菌属于革兰氏阳性菌类,一般成杆状或者球状,它的DNA中G+C含量低于百分之五十五,隶属于可发酵的碳水化合物,并且还能够自发的产生乳酸,是动物以及人体肠道等重要的生理性代表菌群之一。
2、特点:乳酸杆菌在自然界存在非常广泛,最适的生存PH值为5.5~6.0,不过,在ph3.0~4.5的环境中还是可以生存,但是在无芽胞杆菌中它的耐酸力是最强的。
3、功效:乳酸杆菌可以隔离病原菌对人体的肠道入侵与定植,阻断病原菌的生长,抗病毒对人体的生理性结构感染,维持人体肠道内正常的的稳态平衡,预防和抑制一些肿瘤的发生,提高机体的免疫力。乳酸杆菌还可以促进人体的消化功能,合成人体每日所需的氨基酸以及维生素,降低胆固醇的含量。
科学研究证明,肠道中乳酸杆菌的数量如果突然减少或者丢失,会造成人体的菌群失调,极有可能导致疾病的发生,这时就必须增加肠道中乳酸杆菌的数量,菌群才会得到平衡,从而促进机体的健康。
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