绿豆汤是中国民间传统的解暑必备佳品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值都较高药用价值。煮绿豆汤的方法有很多，最主要的是薏仁绿豆汤，百合绿豆汤等。
一、绿豆汤的作用与功效
1、绿豆汤可以清热解暑，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。用于暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，绿豆的主要功效在于皮，所以煮绿豆汤时不要久煮。
2、绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
3、绿豆的主要解暑部位是内在，只有将绿豆粥煮的稀烂才可以达到解暑的功能，煮烂的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
二、绿豆汤的禁忌
1、肠胃功能较差，消化不好的人群或者老人、儿童尽量少食用绿豆汤，因为它蛋白质含量丰富，如果过多食用可能导致消化不良。
2、腹泻腹胀，手脚冰凉，体质虚寒等症状，不宜使用绿豆汤，否则可能加重病情，或者引发其他的疾病。
-
-
滨州市中心医院 普内科
擅长：内科疾病的诊治
-
-
宁波市医疗中心李惠利医院兴宁院区 普内科
擅长：擅长各种心脏病及...
-
-
宁波市医疗中心李惠利医院兴宁院区 普内科
擅长：从事心脏重症监护...
-
-
杭州市第六人民医院 普内科
擅长：擅长糖尿病、肥胖...
-
-
杭州市第六人民医院 普内科
擅长：擅长原发性肾小球...
-
-
哈尔滨市红十字中心医院 普内科
擅长：擅长诊治急慢性支...
-
-
滨州市中心医院 儿科
擅长：儿科疾病的诊治
-
-
成都医学院第一附属医院 住院内科
擅长：治疗胃炎、胃溃疡...
-
-
白鸽绿豆汤的功效与作用
功效作用:白花鬼点火又称为灯笼草，入药部分为根和叶，性凉味苦，有清热解毒的功效。常用于治疗咽喉肿痛、疮痈肿毒、寒热往来、跌打损伤等。 适宜人群:跌打损伤者、目赤肿痛者。不适宜人群:脾胃虚寒者。不宜同... 详细»
-
-
羊肉绿豆汤功效与作用
羊肉和绿豆都是生活中比较常见的药材和食材，配合做成羊肉绿豆汤，对于人体来说，能够起到比较好的保健治疗作用。像羊肉绿豆汤，对于人体具有温中暖肾，补益，养血滋阴以及开胃健身的功效。适当的喝一些绿豆羊肉汤，... 详细»
-
-
土茯苓绿豆汤的功效与作用
核心答案：健脾燥湿、清热解毒、清热除烦辅助答案：土茯苓绿豆汤具有健脾燥湿、清热解毒、清热除烦的功效。适用于脾虚湿盛以及水肿的人群，能改善痰多咳嗽、食欲不振、排尿较少等症状，也适用于心神不宁的患者，能改... 详细»
公众号
头条号
百家号