众所周知，食盐是生活中常见的一种调味料，是人们生活中所不可缺少的。在烹饪食物的过程中，多多少少都要加入一些食盐，可以让食物变得更美味。如果食物没有食盐的参与，此时食物的风味就会下降明显，而且尝起来也没有味道。因此，平时需要在烹饪食物的过程中适当加入一些食盐。当然，食盐中还含有人体需要的微量元素，矿物质等，这样才能满足机体的营养需求。并且，人长期不吃盐或者盐份摄入过少，还可能会诱发疾病。因此，在生活中，人体需要摄入一定量的食盐，才不会危害健康。
人长期不吃盐或少吃盐会怎样？
一般来说，长期不吃盐或者盐分摄入过少，容易导致健康出现问题，常见的低钠血症就和长期不吃盐或者盐份摄入过少有关。因为食盐中的主要元素是钠元素，钠元素对健康有益。
如果钠元素摄入过少，长时间不吃食盐，需要的钠离子无法及时补充，人就会出现的低钠血症。此时，人体就容易有肌肉酸软无力、头晕嗜睡、恶心呕吐、肌肉痉挛的情况出现。在严重的情况下，还会发生共济失调、精神萎靡等情况，因此平时需要适当摄入食盐。
长期不吃盐，对人体有哪些影响？
1、癌症患病率增高
实际上，在长期不吃食盐的情况下，患上癌症的几率也会大幅度增高。癌症的危害程度大，可能会导致患者短时间内就死亡，而这种疾病的发病率升高和盐分摄入过少有关。食盐摄入不足时，细胞中酸度含量会升高，对人的细胞会造成损伤，这样细胞发生病变后就可能会引发癌症。因此，平时需要适当摄入食盐。
2、容易抽筋
据了解，食盐摄入不足的时候，人还容易出现肌肉抽筋的情况。因为人体需要有一定的盐分补充，才能维持正常的生理功能。而人在汗液排泄的过程中，部分盐分会排泄出体外，此时肌肉细胞之间的空隙减少，增加对末梢神经的压力。因此，人会感觉到肌肉酸胀疼痛，甚至出现抽筋的情况。
3、影响人的精神
长期摄入的食盐过少时，人的精神状态会变差，甚至引发一系列精神健康问题。人体中钠离子含量过低，人就容易出现食欲不振，头晕目眩的情况，部分人还会有视物模糊，心律失常的表现，这些都和食盐摄入不足有关。因此，平时需要养成健康良好的习惯，注意各类营养物质的补充，这样才能避免身体健康出现问题。
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