经常听说老年人应该少吃点肉，因为老年人的身体机能不如青少年，消化功能也在慢慢退化，肉类食物中含有较多营养成分，通过人体消化需要一定的时间，如果老年人进食过多肉类食物，容易造成消化负担。今天大家就来了解一下老年人如何吃肉最健康，哪些吃肉方式对老年人身体有好处？
1、老年人进食肉类食物要注意荤素搭配，日常生活中，老年人想要进食肉类食物，必须搭配适量的蔬菜，因为肉类食物中含有脂肪以及蛋白质，需要通过人体消化分解才能被吸收，容易造成消化负担。蔬菜中含有纤维素以及膳食纤维，荤素搭配可以摄入蔬菜中的膳食纤维，有助于肠道消化，帮助人体分解蛋白质以及脂肪，对老年人身体健康才有好处。
2、老年人想要进食肉类食物，必须选择合适的肉类，鱼肉就适合老年人食用，鱼肉中含有较多的蛋白质，维生素，微量元素以及矿物质，其中丰富的维生素D有助于人体对钙质的吸收，帮助老年人身体补钙，日常生活中老年人适合多吃鱼肉，因为鱼肉十分容易消化，不会造成肠胃负担。
3、肉类食物的烹饪方式也十分重要，老年人想要更健康地进食肉类食物，尽量要把肉类食物做得软烂，一般通过炖煮的方式。因为老年人的咀嚼功能较差，牙齿几乎都脱落，无法嚼食过硬的食物，如果肉类食物难以嚼食，容易因为嚼不烂影响消化。一般选择炖煮的方式烹饪肉类食物，饱和脂肪酸能够减少百分之五十，从而降低胆固醇的含量，对老年人身体健康有更大好处。
4、老年人进食肉类食物最好搭配其他食材，比如豆制品。因为豆制品中含有大量的卵磷脂，能够帮助老年人乳化血浆，将脂肪颗粒以及胆固醇含量变少，，悬浮在血浆中，不会在血管壁沉积，能够防止身体斑块形成。而且适合的食材搭配可以补充多种营养物质，延缓衰老。日常生活中老年人除了摄入肉类食物之外，还要注意饮食均衡。
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