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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
威胁人类身体健康的疾病越来越多，乙肝就是一种比较难治的疾病，肝炎就是肝脏发炎了，如果程度严重的话，是非常有可能引起肝癌或者肝硬化的，你知道什么是乙型肝炎表面抗体吗，乙型肝炎表面抗体的病因有哪些呢，乙型肝炎表面抗体的注意吃什么，下面通过文章来寻找答案吧。
预防乙肝吃什么预防
1、大蒜：性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜：性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。
4、百合：饱和味甘性平，当中含有脂肪、蛋白质和脱甲秋水仙碱，可以益肺止咳、益气补中，还可以安神。
5、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含胡萝卜素，亦含挥发油，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
6、西红柿：味道酸，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C等营养元素，可以凉血平肝、清热解毒。
7、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质，尤其适合脂肪肝的防治。
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