听到柠檬，就会有一种牙酸酸的感觉，是因为它富含柠檬酸，而且它拥有特殊的香气，这使得它成为调制饮料、化妆品、药品等的原料。作为一种水果，它富含维生素C，有化痰止咳、生津健胃的功效，还可以治疗坏血病、食欲不振、支气管炎、百日咳。既然柠檬有这么多的好处，我们当然应该多食用，但是柠檬的酸让很多人无法下口生吃，接下来我们就来了解一下柠檬的吃法和禁忌。
一、柠檬的吃法
柠檬首先是可以生吃的，就像柚子那样，但是因为柠檬很酸，所以一般人无法下咽。这时就可以选择其它方法，比如可以糖渍，就是将柠檬洗净切片，然后按照1:2的比例将柠檬与糖混合，然后用玻璃罐密封，放置3或4天，然后泡水饮用。当然也可以直接切片饮用，这是最常见的柠檬茶的做法，还可以根据自身的口味搭配其它花茶，或者加入红糖、蜂蜜。
二、柠檬食用禁忌
柠檬不能和牛奶一起吃，柠檬富含柠檬酸，这种物质会使牛奶中的蛋白质凝固，从而影响人体对蛋白质的消化和吸收。而且因为柠檬很酸，所以柠檬汁尽量避免空腹饮用。柠檬中有丰富的维生素C，和胡萝卜一起食用的话，胡萝卜中的抗坏血酸酵酶会破坏维生素C，所以柠檬不能和胡萝卜一起搭配。柠檬也不可以配海鲜，维生素C会使海鲜中的金属砷从五价变为有毒的三价砷，也就是砒霜。另外海鲜类一般头部金属含量最高，因此平时单吃海鲜也要注意不能吃头部。
柠檬汁可以美容、去屑、治疗感冒、增强免疫力、降糖消痛，还可以用作调味品，虽然柠檬有这么多的好处，但也有很多的禁忌，我们要了解柠檬的这些吃法和禁忌，然后根据自身的情况合理使用，比如像消化不良者、维生素C缺乏者、肾结石患者、高血压患者都可以食用，但是胃溃疡、胃酸分泌过多，患龋齿者糖尿病患者尽量不要使用。
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