豆浆又称为豆奶、豆乳，由大豆制成，是中国汉族传统饮品。由于豆浆味道美味、营养丰富，许多人在吃早餐时都喜欢喝豆浆。而鸡蛋也是人们早餐中常出现的食物。但是大豆中由于含有可以抑制人体胰蛋白酶的胰蛋白酶抑制剂，从而会影响人体对蛋白质的消化吸收。而鸡蛋中又含有丰富的蛋白质。许多人担心两者一起吃会影响两者的营养，甚至会影响身体健康。那么豆浆和鸡蛋能一起吃吗？
一、豆浆和鸡蛋能一吃
豆浆和鸡蛋其实是可以吃的。大豆在加工成豆浆过程中，由于会经过煮沸这道程序，大部分的胰蛋白酶抑制剂会因遇热不稳定而被分解。虽然豆浆中仍可能存在少量的蛋白酶抑制剂，但其活性和含量不足以影响到人体对鸡蛋中的蛋白质的消化吸收。所以豆浆和鸡蛋并不想克，可放心一起吃。
二、豆浆和鸡蛋一起吃营养丰富
豆浆和鸡蛋都富含营养。大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康；维他命E可促进新陈代谢，同时还含有丰富的植物蛋白和矿物质，如磷、铁等。鸡蛋中含有丰富的人体所必需的氨基酸，钙质，极容易被人体吸收。将豆浆和鸡蛋一起吃，不仅味道美味，可同时给人体提供多种营养。
三、注意事项
1、肠胃不好、刚做完手术、通风患者、子宫肌瘤患者都不适合喝豆浆。豆浆容易引起消化不良，有胃病患者容易引起胃胀气。同时黄豆中含有丰富的嘌呤，在黄豆被磨成豆浆后其嘌呤物质会成倍增加，同时富含性激素。
2、豆浆不适合长期喝。长期喝豆浆容易导致微量元素的缺乏。
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