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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
胡萝卜作为常见的食物不仅价格公道便宜，同时也具有多种功效。它不仅能够提高免疫力，巩固视力，增强身体素质，还能提高新陈代谢，降低体重，减肥塑形，对于每天忙于工作又想寻求简单便捷的减肥方法的上班族来说无疑是一个不错的选择。那么胡萝卜的减肥效果如何?又有什么其他功效呢?
一、胡萝卜的减肥功效
胡萝卜含有丰富的维生素、叶酸、红萝卜素和食物纤维等成分，尤其是维生素B1、B2、C、D、E、K、等众多维生素和膳食纤维能将人体内的毒素、堆积的废物携带并排除体外，还可以促进身体的新陈代谢以及血液循环，及时将多余的脂肪燃烧消耗，从而达到减肥瘦身的效果，是减脂的佳品。
二、胡萝卜的其他功效
胡萝卜还可以抑制人体想要摄入甜品和油腻食物的冲动，从根本上掐断肥胖的源头，另外胡萝卜还能有效巩固视力，预防近视。
三、注意事项
胡萝卜虽好，但也不能无限度多吃，过多的摄入会影响卵巢的黄体素合成，使其分泌量减少，严重者会出现无月经、不排卵、月经紊乱等情况。建议根据身体的情况坚持服用，一天喝1~2次，不要连续服用一个礼拜，胡萝卜减肥只适合短期减肥，长期瘦身还是要做运动的。
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