随着人们生活水平的提高，各个方面的生活压力，花样百出的食物诱惑，给人们带来了越来越多的疾病。而急性胰腺炎就是其中的一种，患病的病情程度轻重不一，严重的会导致死亡。那么，急性胰腺炎的症状有哪些呢？又该如何护理呢？
一、急性胰腺炎的症状
1、腹痛：腹痛是急性胰腺炎的首发兼主要症状，大多是由于暴饮暴食、高脂饮食或者过度饮酒后突然诱发的。腹痛一般出现在上腹中部，疼痛感程度不一，具有持续性，一阵一阵的。
2、恶心、呕吐、腹胀：患者会感到恶心，有剧烈的呕吐，严重的会吐出胆汁，有些还会伴有明显的腹胀或麻痹性肠梗阻。
3、发热：患者一般会出现持续3~5天的中度发热，如果出现超过39℃的高热而且持续不退，有可能诱发并发症。
4、水、电解质及酸碱平衡紊乱：患者会出现脱水，呕吐过度的患者可出现代谢性碱中毒。
5、休克：如果是患有出血坏死型胰腺炎，会出现休克的现象。
二、急性胰腺炎的护理
1、严密监测病情：家人需要密切监测病人的生命体征和尿量变化并做好记录，可以及时发现并发症。
2、休息、体位、环境：为了减轻疼痛可以协助患者调整为舒适卧床方式，给患者提供一个舒适安静的环境，保证其睡眠质量。从而减轻胰腺的负担，促进身体组织的修复和体力的恢复。
3、饮食护理：患者的饮食需要严格按照医生的叮嘱，并适当的给患者的肠胃减压，防止食物进入胃里刺激胰腺。等到患者的腹痛和呕吐基本上退却后，可以给患者吃少量的碳水化合物类流食，慢慢的恢复饮食。患者需要忌口油脂的食品，每天可以适当的食用25g左右的优质蛋白质，帮助胰腺的恢复。
4、口腔护理：住院患者在禁食期间不可用喝水，如果感到口渴可以用水擦拭嘴唇和含一口水，做好口腔护理。
5、遵医嘱用药：患者的用药方面一定要严格遵从医生的，不要私自给患者增减药物。
总之，急性胰腺炎是一种由各种原因诱发的胰腺组织出现水肿、出血甚至坏死的炎症反应，死亡率偏高。如果可以在一定程度上对急性胰腺炎了解并掌握其护理的方式，就可以很好的为自己或者帮助家人做好调理和康复工作。
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