虾皮是由毛虾晾晒干制成的一种新鲜食材，冷藏保鲜食用，餐桌上常见且味道鲜美，虾皮个头虽小，营养价值却高于许多水产品和肉制品，功效广泛，虾皮最被人们熟知的功效便是补钙，是老年人补钙佳品，那么虾皮有什么功效？食用时又有什么注意事项呢？
一、虾皮的功效
1、主要营养成分
富含蛋白质，每一百克虾皮约含蛋白质四十克左右；多种矿物质，含有人群所缺少的碘、铁、磷；还含有丰富的超级维生素E—虾青素，虾青素是目前为止最强的一种抗氧化剂。虾皮中丰富的镁元素，有调节心脏功能的作用，有效保护心血管，减少胆固醇含量，预防动脉硬化、对防治高血压和心肌梗塞有一定的作用。
2、主治功效
虾皮含钙高，通过大量摄入钙来控制血压稳定，有利于降血液中的胆固醇含量，调节妇女经前期综合症。在饮食中补钙，可以有效抑制结肠癌细胞增长，细胞会在两到三个月后逐渐正常。
虾皮性温和，可以补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。虾皮还有镇定神经的作用，用于缓解神经衰弱，治疗神经性疾病。
二、适用人群
一般人群补钙均可食用。中老年人、哺乳期孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、四肢无力之者更适合食用。上火时不宜食虾，支气管炎、鼻炎、过敏性皮炎的患者不宜吃。
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：对各类肿瘤患者进...
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：中西医结合临床专...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：恶性肿瘤病人的肠...
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长将中医药和临...
-
-
南京市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长于女性营养失...
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长诊治糖尿病、...
-
-
天津市中心妇产科医院 营养科
擅长：擅长妊娠期糖尿病...
-
-
重庆市肿瘤医院 营养科
擅长：主要从事肿瘤营养...
-
-
骨头汤、虾皮可以补钙？想补钙，不如落实4件事
正常情况下，人体需要补充足够的钙质才能维持正常的生理功能，对骨骼，牙齿健康均有促进作用，因此在补钙的过程中，需要选择合适的食物进食，获取食物中丰富的钙质，这样才能达到补钙的目的，钙质获取充足，骨骼健康... 详细»
-
-
原来虾皮、骨头汤真的不补钙！真正补钙的是这4种食物
补钙工作应该早点执行，通过获取人体需要的钙质满足需求，对疾病有预防作用。不少人骨骼密度下降，原因是缺钙严重，发展为骨质疏松症，可能会有某些部位关节，骨骼疼痛症状，严重时还容易骨折。因此，需要找对方法来... 详细»
-
-
骨头汤、虾皮并不补钙！提醒：真正补钙的方法是这些，强身健骨
正确补充人体需要的营养，才能促进健康,远离疾病.有的人持续钙质缺乏，除了容易抽筋还会影响骨骼健康，骨头变得脆弱，后续可能会引发骨质疏松症，因此,要了解补钙有哪些好的方式.有不少人会通过喝骨头汤,吃虾皮... 详细»
-
-
虾皮、海带、骨头汤不补钙？真正补钙的食物有5种，别再瞎花钱
正确补钙身体可正常吸收营养，自然促进骨骼健康。随着年龄增长钙质流失速度快，没有合理补充，可能会缺钙而让骨骼密度下降，后续引发骨质疏松症。因此，要了解补钙有哪些途径，选择最佳方法。许多人会选择喝骨头汤，... 详细»
-
-
吃虾皮能补钙吗？真正补钙的是这2种食物，你喜欢吃吗？
在发育过程中，需要保证各种营养物质适当多补充，这样才能维持身体健康的状态，满足身体发育需要的条件。在发育时，很多人为了长高，通常就想要补充更多的钙质，而钙质的来源丰富，很多的食物都含有人体需要的钙元素... 详细»
公众号
头条号
百家号